I nostri prodotti

Un riflettore speciale: la mozzarella di bufala campana D.O.P. l'unica made in Puglia



La Puglia offre numerosi prodotti a Denominazione ed Origine Protetta, tra cui la mozzarella di bufala campana D.O.P.. Noi di Bigoli & Troccoli vi proponiamo i prodotti dell'azienda agricola "Il Parco". La produzione di formaggi, mozzarelle e latticini derivati dalla bufala è condotta nel pieno rispetto delle tradizioni da generazioni. La qualità di questi prodotti è garantita dalla loro certificazione, la quale assicura che gli antichi metodi di lavorazione e le nuove tecnologie lavorino in simbiosi per la realizzazione di veri e propri patrimoni gastronomici.
Per maggiori informazioni sui produttori potete cliccare sull'immagine qui a fianco: sarete reindirizzati sul loro sito e potrete leggere ulteriori informazioni riguardo la storia e i prodotti di questa azienda.


Controlliamo personalmente i nostri ingredienti per garantirvi il massimo della freschezza e della genuinità di ciò che mangiate.



Gastronomia

Prepariamo piatti tipici delle due regioni, e altri un po' meno tipici ma altrettanto graditi quali ad esempio patatine fritte e pollo arrosto. I nostri piatti di Gastronomia sono gustosi e genuini come se li avessi preparati a casa tua, ma con il tocco di sapienza dei nostri cuochi. Vi invitiamo ad assaggiare i nostri speciali affettati di origine pugliese.



Il forno

Nel nostro forno cuciniamo piatti di stuzzicheria e pane sempre caldo, anche la domenica mattina. Gusta inoltre la classica pizza italiana, sia tonda che al taglio preparata a regola d'arte dai nostri pizzaioli rigorosamente con forno a legna.



Formaggi e latticini

Offriamo una vasta scelta formaggi D.O.C. e D.O.P. delle nostre regioni. Gusta prelibatezze quali mozzarella di bufala e ricotta nostrana e prova di persona prodotti come la mozzarella di bufala campana D.O.P. l'unica made in Puglia.