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Formaggio di bufala speziato

Formaggio di latte di bufala – Gusto erba cipollina

24,90

Formaggio di bufala speziato “Campì”, gusto erba cipollina. Il prezzo del prodotto è da intendersi al kg

COD: 048 Categoria: Tag: ,
Descrizione

Caciotta di bufala speziata. La crosta è pulita, punteggiata dalla speziatura. La pasta è compatta ed elastica, di color avorio con rade occhiature. Le spezie, accuratamente dosate, conferiscono un profumo intenso, la dolcezza del latte di bufala ne equilibra il sapore. Speziato con erba cipollina.

Informazioni aggiuntive
Latte impiegato

Bufala intero pastorizzato

Fermenti lattici

Flora selezionata

Enzimi

Caglio di vitello liquido

Classe umidità

Semiduri

Aspetto esterno

Crosta pulita

Aspetto interno

Pasta morbida con occhiatura rada caratterizzata dalle spezie

Salatura

In salamoia

Trattamento pasta

Cruda

Stagionatura

3-9 mesi

Forma

Cilindrica, 16 cm di diam., 7cm di altezza

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